Augustiner Edelstoff

• Disponibilità: bassa
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  Stile: Lager

  Tipica birra bionda prodotta con lieviti a bassa fermentazione .Anticamente questa birra veniva prodotta in autunno e fatta invecchiare in magazzini (lager in tedesco) a bassissime temperature, per poi essere pronta a primavera. Ricca di schiuma e di anidride carbonica ha un sapore amarognolo e asciutto. Gradazione circa 5 gradi di colore oro pallido, mediamente amara. Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis. Le birre Lager hanno una gamma dal dolce all'amaro e dal chiaro allo scuro. La maggior parte delle Lager sono chiare, con un'alta carbonatazione, sapore di luppolo da medio ad alto, le Lager sono state prodotte per la prima volta in Germania nel 1500circa.

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  Sotto stile: Chiara Helles

  Sono le birre più diffuse in Baviera. Il colore è di un giallo che spazia dal pallido al dorato; per quanto riguarda il gusto la caratteristica più evidente è il sentore di malto tendente al dolce. La temnperatura di degustazione si aggira intorno ai 9°C, la gradazione alcolica è di 5 gradi; si accompagnano bene alla cucina tipica Bavarese.

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  Fermentazione: Bassa

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces uvarum (Carlsbergensis) lievito a bassa fermentazione lavora alla temperatura di 4-13 gradi e fermenta sul fondo. La fermentazione bassa produce una birra che privilegia sentori di malto e un gusto più secco.

  Info Fermentazione: Bassa
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,50 litri
• Peso bottiglia: 0.865 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 20
• Prezzo cassa: € 66,00 | € 3,30 bottiglia
• Gradazione: 5,6 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 8 °C

Birra d'esportazione frizzante e fresca al tempo stesso, fatta con le materie prime più pregiate. La migliore testimone della antica arte bavarese di produzione birraria. Una vera delizia per ogni intenditore.